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星期三查餐廳:走進光明區玉塘街道
日期: 2018年11月07日    信息來源:光明區

  2018年11月7日,市市場和質量監管委黨組成員、市食藥局副局長帶領相關業務處室工作人員到光明區開展“星期三查餐廳”執法行動,市市場和質量監管委光明局執法人員共同參與,對光明區錦田灣幼兒園和誠銘幼兒園的食堂進行突擊檢查。

  這兩家幼兒園食堂均為A級,在執法行動中,執法人員對這兩家幼兒園的亮證亮照、食品安全管理制度的落實情況、場所環境、設備設施、人員衛生、原料的采購存放和進貨記錄、加工過程、食品安全信息公示、明廚亮灶等項目進行了檢查。經查,兩家餐廳食品安全狀況均良好,快檢人員現場對大米、蔬菜、食用油、生肉等原料進行快速篩查,檢測結果全部陰性。在現場也發現地面有少量積水、工作人員操作不規范等問題。綜合各項檢查情況,兩家幼兒園量化等級仍評定為A級。

  此次值得關注的是兩家幼兒園的“互聯網+明廚亮灶”項目建設。目前,錦田灣幼兒園已完成前端攝像頭的安裝,誠銘幼兒園正在施工中。該項目將在全區200平方米以上的餐飲單位和所有學校幼兒園食堂的后廚安裝網絡攝像頭,覆蓋粗加工區、烹飪區、洗消區、專間及面點區,向公眾展示食品加工全過程。預計在12月底完成建設,2019年正式啟用,敬請期待!